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街のコーヒー屋、街の憩場、街の情報交換所として
存在感を示すべく日夜がんばってます。

スペシャルティコーヒーをもっと美味しくもっと手軽に!
  

      
       
 
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 スリーアイ
2013.01.30 Wednesday
ayaです!

さて、1月も終わりもうすぐバレンタインがやってきます。なんとなくワクワクする時期♪


お菓子が大好きな、私なりの手作りのコツのお話。それが題名の…


¨スリーアイ¨


分かりやすく言うと、3つのポイントがあると言うことです!

まずは、一つ目の¨アイ¨は愛情です!これは抜けませんよね。


二つ目はアイディア。例えば、お酒好きの人贈るなら少しリキュールを入れてみたり。甘い物が苦手ならすごくビターなチョコを使ってみたり…
贈る相手のことを考えて、普通のレシピにちょっと手を加えるだけで特別なものになります♪
アイディア次第です!


三つ目は"ingredient"
日本語で材料です。頭文字の"アイ"をとって…
せっかくのバレンタイン!ちょっといい材料を使ってみると美味しさもアップします。
例えば、クーベルチュールと言われる製菓用のチョコ。口どけや風味が違います!生クリームなら、純乳脂肪のもの。。
インターネットなどで手軽に購入できます。


スイーツ女子の私としては…女子も男子も手作りする人がもっともっと増えてほしいと思ってます♪是非"スリーアイ"お試しを!


ジャンティークもバレンタインギフト登場します☆詳しく近々ご紹介致しますのでお楽しみに^^
| スタッフ日記 | 13:45 | comments(3) | - |
Posted by : aYa
 師曰く
2013.01.23 Wednesday

面白い者、真面目なやつ、悪い男、優しいひと。
いろんな人間がいる。

それぞれがそれぞれの人生を送っていく。

産まれ、楽しみながら苦しみながら生き、そして逝く。

ごくごく平凡な人生を歩もうと
たいそうりっぱな人生を送ろうと
どうしようもなく堕落した人生を送ろうとも、
悪行の限りを尽くした人生を送ろうと
その過程はみな同じ。

現世に残る者たちは
人の死に直面したり、伝え聞くと、
その人の一生について考える。

“故人の人生はどんなものだったのか・・・”

そして、
それが良き教訓か
反面教“師”かわからないけれど
故人の生から、その生き方を学び、
自分の生に置き換える。

つまり、
死を迎えたものが(自分の意思とは無関係に)
それ
をもって何かを伝えてくれる。

だから、
残されし者はそこから是非とも学ばなければならない。

その時に
その人々は「師」となる。


師曰く、、、、
師の言葉に謹んで耳を傾けたい。
| JAY BLOG | 23:38 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 COE豆入荷
2013.01.20 Sunday
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ayaです!
最近しびれるような寒さですね…


しかし3rd店にホットなニュースが☆


実は2日ほど前から3rd店にすごいコーヒー豆が登場してます!


ブラジルCOE1位に輝いた
"ラインニャ農園"


ラインニャ?そもそもCOEとは何か?…


説明しましょう!

カップ・オブ・エクセレンスの略称で、簡単に説明すると、スペシャリティコーヒーの生産国で行われているコーヒー豆のコンテストです。


勝ち取った農場主は社会的地位と誉れを高めることが出来る、世界中で認められた最高の賞なのです。


3rdに入荷しているのは、ブラジルの1位お豆です。これはすごい!!


現在ジャンティークでお出ししているコーヒーはすべて"ブレンド" です。
いろいろな豆の味とバランスを考えて作られています。


一方COE豆は、その農園の豆のみです。


1つの豆でこんな味、こんな香りが…
興味のある方はまず飲んでみて下さい♪


入荷は少ししかないので、数量限定となっています。お早めに…


飲んでみる価値ありです!
| スタッフ日記 | 12:14 | comments(2) | - |
Posted by : aYa
 バス
2013.01.15 Tuesday

若かりし頃、異国の地を旅してた。

ある国のある町に辿りついた。
言葉も殆ど通じない。
その国の人々の生活は貧しく、
母国語も読み書きできない、いわゆる文盲率が高かったので
書いて伝えることもままならないような土地だった。

そんな場所で知り合ったある人に会うために
バスに乗った。

前にも一度その人に連れられて乗ったことのあるバスだ。
あの時乗ったバス停で、
同じナンバーのバスに乗れば大丈夫、と。

異国のバスは、なんとも面白い。
料金の払い方から、乗り降りの方法、車窓からの眺め。
今度は全部自分独りで挑戦だ。
「初めてのバス」。
なんかワクワク、楽しいな。。。

が、しばらくすると何だか見える景色が一変してきた。
“あれ?こんな景色見たことないな・・・”
バスは走る。
どんどん町から遠ざかっていく。
じきに建物がほとんど見えなくなっていた。

バスのお客さんは数人。
どうみても会話が成立しそうにない人相の連中。

恐る恐る、カタコトの言葉で運転手に聞いてみた。
“このバスは〇〇の町に行く?”

・・・
憮然と
“行かない”

え!?マジ?じゃどこ行ってんだ、オレ。
“どうしたらいい?”

・・・
憮然と
“ずっと乗ってたら、また戻る”

・・・・・・“はい、わかりました”

どこなのかわからない終点。
それから数時間たってようやく着いた。
着くと、みんな一斉に居なくなった。
運転手さえも。。。

独りぽつんと車内に残された私は、どうしようか迷った。
好奇心満載で降りて散歩するか、それともそんな危険を冒さずじっと待つか。

結局私はじっと待つことを選んだ。
直感でそちらを選んだ。

緊張してた。
はっきりと思い出す、あの緊迫感。

あの時外に出てたら、どうなってたんだろう。
もしかしたらこの世にいなかったかもしれないし、
もしかしたらもっと面白い出会いがあったかもしれない。

根拠はないが、何となく一つの分岐点だったような気がする。
そんな不思議な感覚の雰囲気だった。

しばらくすると、その運転手は何事もなかったように帰車し、
何も言わずに出発した。

その後は無事に還ることができ、その知人とも再び出会えたのだが、
知人にどう説明しても、そんな場所に心当たりがない、と言っていた。

随分昔の話。
でも、待つ事を選んだ事が鮮明に蘇る。
解答なんて無い話。
でも、選択が必要になるケースもある事を学んだ話。

| JAY BLOG | 22:57 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 秘密のチョコチップ
2013.01.12 Saturday
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ayaです!

今日は最近登場したクッキーのお話しです♪

いろいろ種類はあるのですが、私が一番好きな子紹介しちゃいます。

"アメリカンチョコチップ"本当にアメリカのレシピで作ってます!

サイズもアメリカン…約8センチくらいです。

甘めの生地にビターなチョコチップをゴロゴロと。

美味しく作るためのいろんなワザを秘めたクッキーです^^

少し温めるとチョコがとろけます。

焼きたては柔らかです。。

ぜひコーヒーと一緒に味わって頂きたい!

どのコーヒーとも合う定番クッキー♪

中でも私のオススメは、エスプレッソや深煎りブレンド、無糖のカフェラテと共にです!

コクのあるコーヒーと合うかと思います。

甘いもの好きの方は甘いカフェラテと♪

スイーツ女子、スイーツ男子増えますように!!

写真はお皿に二枚乗せてます。
| スタッフ日記 | 15:51 | comments(0) | - |
Posted by : aYa
 笑う門には
2013.01.11 Friday

笑う門には福来る。


ほとんどの人の頭の中には、当然のように残っているフレーズだ。

私も特に気を留めたこともなかった、正直言うと。

“なんか正月っぽい”
“笑うことは大事なんだなー”。。。程度。
お恥ずかしい。

ただ、最近たまたま耳にしたこのことわざが妙に気になった。
いや、一つの単語が気になった。

門、カド。

門って確か家族のことだった、かな。

家族が幸せで笑顔でいることが、即ち自分自身の幸せになる。
笑顔あふれる家庭の眩しさ。

ここで注目すべきは、
単位が「自分」ではなく、あくまで「家族」である、ということ。

自分のためだけに自分磨きをしようとか
自分探しだとか、
「個人のあり方」論に偏重して久しい気がするが
実は私はその方向にはあまり興味がない。

とは言っても、今まで家族をとりわけ大切に考えてきたわけでもなく、
“何をいまさら偉そうに”と言われても返す言葉がない。

でも、今からでも遅くはない。(と、言ってほしいのかも。。。)

“家族”はリアルな家族が一般的だと思うが、
それが“仲間”という疑似家族であってもいい。

それぞれの“家族”に福来たれ。
そのために私がすぐに出来ることは、
笑うこと。

| JAY BLOG | 00:13 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 Jポイント
2013.01.09 Wednesday
ayaです!


皆さんJポイントご存知でしょうか?


ジャンティークファンの方にいつも利用して頂いてるお得なポイントカードなのです!


昔からあるのですが、3rdはまだ復活したてなので知らない方も多いかと思います。なので、改めてご紹介致します!


お買い上げ200円につき1ポイント。30ポイント貯まりますと…なんとお好きなドリンク一杯サービスとなります!


興味がある方は、田町のJAYさんか、3rdのayaまでお尋ね下さいね♪

もちろんすでにお持ちの方は、お会計の際ご提示を忘れずに♪


JFANが増えますように!!
| cafe Jantiqueって? | 11:49 | comments(0) | - |
Posted by : aYa
 見えない
2013.01.07 Monday

「目には見えないけど繋がってる」

思いだったり、電話だったり、ネットだったり。
古典的な手紙もその一つ。


年の暮れ、大掃除はできなかったけどちょっと片付けをした。
ふと懐かしい写真が出てきた。
もう20年以上も前のモノ。

そこには、若かりし私と友人たちが、いた。

今も交流深い友人や連絡が途絶えた友人。
もう二度と会話をすることが出来なくなった友人も。

自分では変わっていないつもりの私の顔も
きっとみんなが見れば「若ッ!」と言われるんだろうな。
異常に満足げな顔で笑ってる。。。
我ながら憎々しい顔だ。

この写真の後、我々は何度か人生の転機を迎え、
それぞれの選択をしてここまで来た。
もちろん
まだまだ落ち着く齢ではないと思っているが
ついつい振り返りたくなった。
こんな写真見ちゃうといかんな。

でも、感性豊かなあの頃に感じたモノや
初めてに近いくらいの苦難は今でも鮮明に覚えている。
心に焼きつく、こういう事かな。

そういう経験を踏まえて、今いろんなことを考えていく。
敢えて、ではなく誰もが自然にそうしてる。

過去と現在の繋がり。
そして、未来への繋がり。
他人には見えない自分の中だけの繋がり。
この繋がりだけは途切れない。

未来の自分のために
もっと今を大事にしようかなぁ、と。

| JAY BLOG | 21:03 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 今日から
2013.01.03 Thursday
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あけましておめでとうございます☆
ayaです!

今年もjantique3rdを宜しくお願い致します。


2013年、早速3rdに新しい商品が登場です!

特製クッキー!!


何の告知もなく突然ですが、今は種類も少しで…
ジワジワ皆さんに知っていって頂ければと思います。

これからお菓子についてもいろいろ紹介していきます!
お楽しみに♪

コーヒーと相性バツグンのクッキーです!
食感や味、見た目も楽しい☆
価格は100円〜販売してますので、駄菓子感覚でつまんでいって下さいね^^

コーヒーとお菓子、テイクアウトもやってます☆
| スタッフ日記 | 11:41 | comments(0) | - |
Posted by : aYa
 ヘビか?
2013.01.01 Tuesday
謹賀新年。

また新しい年がやってまいりました。

今年は巳年。
へびは「ねちっこい」とかあまり良いイメージはないけれど、
諦めずに着実に上を求めていくことは悪いことじゃないと思います。
特に商売的には。

で、新スタッフに負けないようにラテアート描いてみました。

「へびくん」です。


。。。。。。微妙?



| JAY BLOG | 05:44 | comments(0) | - |
Posted by : JAY