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街のコーヒー屋、街の憩場、街の情報交換所として
存在感を示すべく日夜がんばってます。

スペシャルティコーヒーをもっと美味しくもっと手軽に!
  

      
       
 
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 “espresso”
2010.05.31 Monday
Image064.jpg
エスプレッソ
「急行の〜」という意味である、“express”
からきている。
動詞は「表現する」

集中して、この一瞬を表現する。


緊張の一瞬。


最高のエスプレッソって何?

これでOK

なんてものはない。

これが限界だと決めてしまえばそこで終わり。

このステージでどこまで表現できるのか。

わからないけど、
明日も、精一杯、表現しよう。

プロフェッショナルとしての表現力を…

| special menu | 03:26 | comments(1) | - |
Posted by : のんちゃん
 外国人男性談
2010.05.26 Wednesday
その外国人男性が初めて萩を訪れたのは22年前。
日本建築、風土
自然環境が気に入って
何度もこの地を訪れているそうだ。

そして、
一度訪れると比較的長期に滞在する、というパターン。
萩近郊を相当気に入っているようだ。

そんな彼に
この街の率直な感想を聞いた。
悪い方の。


彼には一つだけ
分からないことがあるらしい。
腑に落ちない、というべきだろうか。

「なぜ、子供たち、若い世代が
高齢者、年長者に席をゆずらないんだ?」

日本の他の地方では
それなりにできているらしい。
もちろん、諸外国でも
一般的に行われる行為。

この“萩”では、
バスなどで、“席をゆずる”という光景に出くわすことが
ほとんどない、と。



街の景観や観光資源の問題を
とかく言われがちし、
そこを何とかしようと躍起になっているけれど、
基本的な、
ヒト社会を形成するために必要な道徳観をないがしろにすると
いい結果は生めそうにない。
| JAY BLOG | 01:32 | comments(4) | - |
Posted by : JAY
 たからもの
2010.05.22 Saturday
明日、23日(日)。
田町店のジャンティーク号は
今年も恒例の
「浜崎伝建おたから博物館」
へ出張します。

場所は、いつもの如く「山本邸」の庭先です。
萩山口信用金庫の斜め前のお宅です。

毎年楽しみなこのイベント。
最近は、唯一このイベントのみ出張してる気がします。

でも、でも。

予報では大雨らしいじゃないですか!

さてさて、実際にそうなったら
どうしたもんですかねぇ。
晴れてほしいですね、スカッと。
| イベント情報 | 01:56 | comments(3) | - |
Posted by : JAY
 水出しアイスコーヒー始めてます。
2010.05.21 Friday

夏の匂いがします。

オープンカフェが気持ちいい季節です。


ホタルそろそろかなぁ。
| special menu | 00:34 | comments(1) | - |
Posted by : のんちゃん
 漆黒の風
2010.05.20 Thursday
漆黒の夜に吹く風が
妙に心地よかった。

いつだったか、
数日前の深夜、
月はなく、
この街の夜は早くに更けていた。

星も見えず、
街灯もなく、
ただただ続く闇夜。

あぁ、これはいい。
風を身体で感じ尽くすのに
眼を閉じる必要がない。

眼を見開いて
見えない空を見上げて、
わずかな風も逃さず、受ける。

なんと心地よい。
五感をすべて稼動させて
少しの風も逃さない。
風の勢い、風の匂い、
風のぬくもり、
風の道、風の声。

漆黒だから
感じられる心地よさ。

漆黒を怖がるあの人にも
この心地よさが届けばいいのに。
| JAY BLOG | 23:52 | comments(1) | - |
Posted by : JAY
 三日月と金星とそれから…
2010.05.18 Tuesday
Image061.jpg
ご無沙汰してごめんなさい。
今日は写真のみ。

何日か前の三日月。
見づらいですが、
側にはそっと寄り添う金星。
| のんちゃん BLOG | 23:13 | comments(1) | - |
Posted by : のんちゃん
 急でスミマセン。。。
2010.05.12 Wednesday

明日12日(水)、
急で申し訳ありませんが
田町店、臨時休業させていただきます。

尚、サード店は、通常通り
14時〜24時のオープンです。

よろしくお願い致します。

| お知らせ | 01:11 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 毒
2010.05.11 Tuesday
 僕は時々“毒”を吐くらしい。
いわゆる、“毒気づく”のだ。

僕の容赦ない言葉に
固まる人も多いようだ。

申し訳ない。

その“毒”のせいで
たまに孤独を感じることさえもある。

さらには
その“毒”は、愚かな事に、
自分へも容赦ない攻撃を加える結果になったりもする。

馬鹿だね。

と言いつつ、
「これは毒じゃない。薬だ。」と
自分への言い訳を繰り返す。

その“薬”のおかげで
また、いつもの毒を吐きまくる。

でも、気をつけよう。
その“薬”は、人によっては劇薬かもしれない。
抗体が出来てないかもしれない。

薬も毒になる。
毒は抗体をつくる。

結局は「バランス」だな。
「適度」だな。
| JAY BLOG | 02:24 | comments(1) | - |
Posted by : JAY
 母の日です
2010.05.09 Sunday
Image047.jpg
ご無沙汰しております。
お元気ですか?


今日夕方見た空です。

時計は7時を回っていました。

ずいぶん日が長くなったのですね。

ゴールデンウイークが過ぎ…気付けば5月9日、今日は、母の日です。

帰宅すると、妹が一日早い「母の日」の為に、ビビンバと豚汁とチーズケーキ(すごい組み合わせ…)を作ったそうで、私もいただきました。
豚汁に入っていた大根がハート型で、なんだか心温まりました。
母は大変嬉しかったそうで、すっかり忘れていて何も準備しておらず、焦る長女でした…


「いつもありがとう」


今日は素直に、言えたらいいですね。
| 3rd info | 02:58 | comments(2) | - |
Posted by : のんちゃん
 代休のお知らせ
2010.05.05 Wednesday
勝手ながら、明日6日(木)、カフェジャンティーク3rdは店休日とさせていただきます。

田町店は、通常通り
11:00〜20:00
営業致します。

ご迷惑おかけ致します。

よろしくお願いします。
| お知らせ | 13:04 | comments(0) | - |
Posted by : のんちゃん