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街のコーヒー屋、街の憩場、街の情報交換所として
存在感を示すべく日夜がんばってます。

スペシャルティコーヒーをもっと美味しくもっと手軽に!
  

      
       
 
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 あと一ヶ月...
2008.04.30 Wednesday
アトラス前店での営業が残り一ヶ月となりました。

わたしの大切な場所です。

最後までこの場を大切にしていきます。

卒業式を迎える気分です。



どうぞ最後の日までよろしくお願いします。
| のんちゃん BLOG | 00:43 | comments(4) | - |
Posted by : のんちゃん
 のっぽさんみたいに
2008.04.28 Monday
ジャンティーク初の固定店舗。
実は、今から本腰を入れて内装を練る。

「へ!?今から?」
うん、遅いね。
店作りは、クリアしなきゃならない問題が沢山ある。
ようやくデザインを考えるところまで来た、という感じだ。

慌てず、しっかりと考える。
そして、行動は素早く。
やるぞー。

それにしても
やっと楽しめるステージまで来た。
モノを作るのは本当に楽しい。
ジャンティーク1号を作り始めた頃を思い出す。
かなりワクワクしてたな・・・

なかなか時間が取れなくて
しんどい作業になりそうだけれど
楽しむことは忘れないようにしよう。

のっぽさんみたいに
楽しんでるうちに
いつの間にかすごい物ができてる、なんて良いな。
できるかな?
| JAY BLOG | 23:23 | comments(2) | - |
Posted by : JAY
 負担分担
2008.04.28 Monday
つくづく思います。
生きていくというのは大変なことだと。

適当に、ボーっと生きていくことは
比較的容易にも思えます。
でも、そういうケースの多くは
周囲の人が、その人間の負担を背負っています。

一人の人間が生きていくときの
“大変さ度合い”は、
質量保存の法則のように
誰かがそれを負担してるのではないでしょうか。

僕は、今できる最大限の努力をして
その負担を別の人にかけないように
したいと考えています。
もちろん、それが完璧にできるはずはありません。
人の負担をカバーできるほどの度量も力量もありません。

でも、
自分のせいで、人に負担をかけてる事は明白なので
必死になって迷惑かけない努力をしています。

そして、
どんな些細なことでも、
僕の力で人の負担を軽減できる局面があるならば
できる限りのことはしたいと思います。

適当に生きていく暇なんて無いようです。
| JAY BLOG | 00:32 | comments(2) | - |
Posted by : JAY
 カフェスタッフ募集
2008.04.27 Sunday
Image017.jpg
以前お知らせ致しましたように、ジャンティークでは新店舗のオープンに向け、一緒に働いてくださるスタッフを募集いたしております。
◎珈琲、カフェに興味のある方◎独立思考の方◎面白いことを求めている方◎手に職をつけたい方◎自分の住む街を楽しくしたい方◎コミュニケーションが好きな方◎真剣に何かに打ち込みたい方...
少しでも興味がある方は、田町店、アトラス前店までお気軽にお尋ねください。
只今、女性スタッフが研修中ですが、男性の方も歓迎いたしております。
よろしくお願いします。
写真は、カフェラテを作っている時のものです。
エスプレッソマシーンを使い、本格的に作っております。
バリスタという言葉を聞いたことがあるでしょうか。
ワインでいう、ソムリエのようなものです。コーヒーも奥が深く、レベルの高い技術を学ぶことができます。バリスタに興味がある方も是非。
お待ちしております。
| のんちゃん BLOG | 03:13 | comments(0) | - |
Posted by : のんちゃん
 進む
2008.04.27 Sunday
今日、なぜだか突然
「進む」と言う単語が
素晴らしい言葉に思えてきた。

今まで、あまりに普通に使っていたので
何の思い入れもなかったのだが、
ある事柄が、前進の兆しを見せたとき
突然“ぐぉん”と心に響いてきた。

一歩前へ進んだときの達成感!
確実に進んでいるという充足感!
これが、事を為すときの醍醐味か。


その場にとどまっていれば
確かに大ケガはしないかもしれない。
でも、この醍醐味を味わうことはできないのだろう。

いや、とどまっていると思っているのは
自分だけかもしれない。
時間は過ぎていき、年も取っていくことを考えれば
気が付かぬうちに後退しているのだ。

だから、前へ前へと進む。
進んでいるつもりでも、やっと現状維持。
もっと前へ出るには
走っていく位の気構えがいる。

そして、ようやく達成感を得ることができる。

進む。
良い言葉だ。
| JAY BLOG | 01:59 | comments(2) | - |
Posted by : JAY
 法 − the law
2008.04.25 Friday
人の社会、いわゆる先進国家は
法律で秩序を守ろうとしている。

国や人種、宗教の違いはあれど
手を変え品を変え、
どうにか毅然たる社会を作ろうとしている。

法治国家。
聞こえはいい。

でも、
法で縛られなければ、秩序ある社会を目指せないという
人の未熟さ、愚かさが
ただただ情けない。
「法に触れなければいい」
「見つからなければいい」

法が支配しない場合は
力が社会を押さえることになる。
力で制圧し、秩序を作る。
これは長続きはしそうもないが。

どちらにしても
人が、自分のエゴを追及するための欲に溺れる限り、
なんらかの抑止力で治める必要が
今の世の中にはある。

私は、それが少し悲しい。
個人個人が高い道徳観と崩れない理性を持っていれば
そんな抑止力は必要ないだろうに。

人間とは偉そうにしているが
馬鹿な生き物だな。


とは言え、
人間が未だ発展途上な生物である、と考えれば
なぜかホッとする。
なぜだろうな。
完璧が最上だとはいえない、というのは
未完成な人間のやっかみか?
本当に理性だけで秩序が保てる世界は
楽しいのかな?

とりあえず
残酷な、悲惨なニュースは
これ以上聞きたくはない。
| JAY BLOG | 00:29 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 若いのに...?
2008.04.24 Thursday
ここ最近、水曜日は必ず雨...です。

車で動きまくりです。
やるべきことが多くてソワソワ落ち着かない休日。(普段も落ち着いてないですが...f^_^;)

そんな中、ホッとするお店に出会いました。
久々にヒットでした。
とても居心地の良い場所でした。
その理由は“人”でした。
店の中でも落ち着かない私を見て、「ちょっと座りましょうか」と気を遣ってくださったのですが、それがあまりに自然な気遣いでなぜかその時、ホーッ...としたのでした。
その店員さんとは知り合いで私より若いのですが、とても心地良い接客をしてくれます。
プライベートでも知り合いですが、知り合いだからといって、力を抜く訳でもなく、仕事だからといって、畏まる訳でもなく...
なんといいますか...
いやぁ...自分より若いので、尚。感心させられました。。
歳なんか関係ないんですね。「若いのに...」とかよく言うし、自分も言われるけど、この世の中には若い人でも上を行ってる人は山ほどいて...
自分なんか、ホント恥ずかしいなぁと思います。
でも以前、ある人から言われたことを思い出しました...生まれた環境や育った環境で個人差があるから、人と比べても...
と。

うん、色々考えます。
はい、今日はヒトリゴトでした。

今の自分にとっては全てが勉強であります...
| のんちゃん BLOG | 01:14 | comments(0) | - |
Posted by : のんちゃん
 実直に
2008.04.23 Wednesday
実直に。
この言葉が、心に染み渡る。

前に、上に、
進めば進むほど
“上手くやろう”という気持ちが
弊害になる。

上手くやる必要なんかない。
実直に、一歩一歩。

自分が思うほど
上手くやれてなんかいない。

周りは、思う以上によく見てる。
上手く立ち振る舞おうとしてる様を。
でも自分が思うほど
上手くやれてなんかいない。

だから、
大事なのは
実直さだ。
| JAY BLOG | 02:07 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 鯉、昇る
2008.04.22 Tuesday
今年も
田町に無数の鯉が出現しました。

アーケードに泳ぐ鯉。
うーむ、壮観。
見たことない方、
せめて一度くらいは見に来てくださいませ。
商店街は地道にがんばってます。

昇る鯉、遊ぶ鯉、休む鯉。
各種取り揃えております。

あー、ほんとに昇っていくといいなぁ。
| JAY BLOG | 00:36 | comments(0) | - |
Posted by : JAY
 車窓から見る景色
2008.04.21 Monday
Image1021.jpg
青い空にゆっくりと流れる雲。温かい日差しを受け、幸せそうに歩く家族の姿....今日車窓から見たものです。。。雨の日も風の日も、夏の暑い日も、冬の寒い日も。
毎日毎日、この車窓から、空の様子、山の様子、行き交う人々の様子を見てきました。

なんだか

じーん...

とした日でした。

明日もこの車窓から見届けよう。
| のんちゃん BLOG | 01:26 | comments(0) | - |
Posted by : のんちゃん